Beberapa pabrik sawit susah sekali untuk bersih. apakah memang begitu? sebenarnya tidak juga. Semua tergantung kemauan, keseriusan dan kebijaka manajemen. karena masalah bersih yang paling utama adalah masalah budaya atau habbit operator yang menjalankannya. oleh sebab itu jika belum terbentuk budaya bersih, maka perlu ada ajakan atau malah perlu pemaksaan dulu utk membentuk budaya bersih.
Kenapa pabrik sawit dituntut bersih? karena sebagian besar produk ini digunakan sebagai bahan dasar makan, seperti minyak goreng, margarine, coklat dll. Apakah baik bahan dasar makanan diolah dengan cara tidak bersih? tentu tidak.
Berikut ada tip-tip bagaimana mewujudkan dan menjaga pabrik bersih :
- Menerapkan preventive maintenance ( sehingga kebocoran oli gearbox, kebocoran pipa,dll tidak terjadi)
- Membudayakan 3S, bersih sebelum, sedang dan sesudah. Sebelum, pastikan sebelum proses pabrik bersih dan mesin2 sudah dicek. Sedang, saat proses berjalan jika operator menemukan tumpahan minyak, kernel, shell, debu dan apa saja yg menyebabkan kotor langsung dibersihkan, tanpa menunggu hari besoknya dengan tetap memperhatikan unsafe condition dan unsafe action . Hal ini dilakukan sebagai "side job" disamping menjaga operasional stasiun. Sesudah, saat pergantian shift pastikan penyerahan stasiun dalam kondisi baik dan bersih (kecuali ada masalah yg "uncontrol")
- Buat semacam lomba kebersihan per stasiun untuk menambah motivasi karyawan untuk
menjaga kebersihan. - Selalu memberikan " five talk minutes" tentang kebersihan.
Dengan pabrik bersih image perusahaan akan bagus, produk yg dihasilkan kualitas lebih baik, mendukung program HACCP, bekerja pasti lebih nyaman, deteksi kebocoran, kerusakan mesin akan lebih mudah, karena tidak ditutupi sludge atau debu.unsafe action dan unsafe condition akan terminimalisir.
Apakah utk membuat pabrik bersih dan rapi butuh biaya besar? pasti. Tapi itu awalnya saja, seperti pengecatan tiang atau platform, perbaikan lantai, pencucian atap dll. Setelah itu tinggal menjaganya saja.
Sebenarnya kalau kita tinjau secara uncountability cost jangka panjang akan lebih untung (seperti image perusahaan, kebersihan merupakan bagian penting dari HACCP, moral karyawan lebih baik karena nyaman dlm bekerja yg ujungnya kualitas produk akan lebih baik, dan banyak lagi manfaat lainnya).
Foto dibawah ini salah satu pabrik di AAL grup
SELAMAT IDUL FITRI 1431 H
MOHON MAAF LAHIR DAN BATHIN
BY UWA
